… sogar das morgendliche Aufstehen ist mit Mühe verbunden: Den schleichenden Verlust von Muskelkraft im Alter nennen Mediziner Sarkopenie. Die damit einhergehenden funktionellen Einschränkungen sind für viele ältere Menschen gravierend. Ob eine erhöhte Nährstoffzufuhr und ein verändertes Bewegungsverhalten dem Muskelschwund im Alter entgegenwirken können, soll das aktuelle EU-Projekt NutriAging unter der Leitung von Ernährungswissenschafter Karl-Heinz